Cách Làm Xoài Sấy Đơn Giản

Xoài sấy khô là món ăn vặt thơm ngon, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Để làm xoài sấy khô tại nhà, bạn cần thực hiện một số bước sau để đảm bảo sản phẩm không chỉ ngon mà còn an toàn cho sức khỏe.

Bước 1: Chọn Nguyên Liệu

Chọn xoài chín tới, không quá mềm cũng không quá cứng. Xoài có độ chín vừa sẽ giúp xoài sấy khô giữ được vị ngọt tự nhiên và không bị chua. Cách Làm Xoài Sấy Đơn Giản

Bước 2: Sơ Chế (Cách Làm Xoài Sấy Đơn Giản )

Gọt vỏ xoài và cắt thành từng lát mỏng, dày khoảng 0,5 cm. Lát xoài đều sẽ giúp quá trình sấy nhanh hơn và đảm bảo xoài khô đều. Ngâm xoài trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để loại bỏ vi khuẩn và giữ cho màu sắc của xoài tươi sáng.

Bước 3: Sấy Khô

Có hai phương pháp sấy chính: sấy bằng máy sấy và sấy tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời.

• Sấy bằng máy sấy: Đặt lát xoài vào khay và sấy ở nhiệt độ khoảng 50-60 độ C trong 6-8 giờ. Lưu ý lật xoài khoảng 2-3 tiếng một lần để xoài khô đều.
• Sấy dưới ánh nắng: Phơi lát xoài dưới nắng trong 3-4 ngày. Hạn chế phơi khi thời tiết ẩm để tránh xoài bị hỏng.

Bước 4: Bảo Quản

Khi xoài đã khô hoàn toàn, bảo quản trong túi zip hoặc hộp kín để giữ được độ giòn và tránh ẩm. Xoài sấy khô tự làm tại nhà có thể bảo quản từ 2-3 tuần nếu được lưu trữ đúng cách.

Kết Luận

Tự làm xoài sấy khô là cách tuyệt vời để thưởng thức món ăn vặt lành mạnh, không chứa phụ gia hay chất bảo quản. Hãy thử ngay tại nhà để có món xoài sấy khô ngon, bổ dưỡng!