Trái cây sấy khô là một món ăn vặt tuyệt vời, không chỉ dễ ăn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Với việc tự làm trái cây sấy khô tại nhà, bạn có thể kiểm soát được nguyên liệu và độ ngọt theo sở thích. Hãy cùng khám phá cách làm trái cây sấy khô đơn giản nhé!
Bước 1: Chọn Trái Cây Tươi Ngon
Để có được món trái cây sấy khô ngon, bước đầu tiên là chọn những loại trái cây tươi ngon, chín mọng. Một số lựa chọn phổ biến bao gồm:
- Táo
- Chuối
- Kiwi
- Dứa
- Nho
Hãy chắc chắn rằng trái cây không bị hư hỏng hay dập nát để đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.
Bước 2: Rửa và Chuẩn Bị Trái Cây
Rửa sạch trái cây dưới nước để loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu. Sau đó, cắt trái cây thành những miếng đều nhau. Điều này giúp trái cây khô nhanh và đều hơn trong quá trình sấy.
Bước 3: Xử Lý Trước Khi Sấy (Tuỳ Chọn)
Để trái cây không bị tối màu và giữ được hương vị tươi ngon, bạn có thể ngâm chúng trong dung dịch acid. Một hỗn hợp đơn giản gồm nước chanh và nước có thể giúp ngăn ngừa oxi hóa. Ngâm khoảng 5-10 phút rồi rửa lại và để ráo nước.
Bước 4: Sấy Khô Trái Cây
Có nhiều phương pháp để sấy khô trái cây, tùy thuộc vào điều kiện của bạn:
Sấy Bằng Nắng
Đặt trái cây lên khay và để dưới ánh nắng mặt trời trong 2-3 ngày (tùy theo độ ẩm). Lưu ý che chắn để tránh bụi bẩn.
Sấy Bằng Lò Nướng
Bật lò nướng ở nhiệt độ thấp (khoảng 50-60 độ C). Đặt trái cây lên khay và sấy trong khoảng 4-6 giờ, lật trái cây một vài lần để đảm bảo khô đều.
Sấy Bằng Máy Sấy Thực Phẩm
Đây là phương pháp hiệu quả nhất. Chỉ cần đặt trái cây vào máy, chọn nhiệt độ phù hợp (khoảng 55-70 độ C) và để máy làm việc. Thời gian sấy thường dao động từ 6-12 giờ.
Bước 5: Bảo Quản Trái Cây Sấy Khô
Sau khi trái cây đã sấy khô hoàn toàn, để chúng nguội trước khi bảo quản. Bạn có thể cho vào hộp kín hoặc túi zip, để nơi khô ráo và thoáng mát. Trái cây sấy khô có thể giữ được từ 6 tháng đến 1 năm nếu được bảo quản đúng cách.
Với cách làm trên thì hi vọng là bạn sẽ có thể tự làm cho bản thân và gia đình những loại trái cây sấy thơm ngon và bổ dưỡng.
Xem thêm tại Tiệm nhà Xanh và Website!